ПОДЕЛИТЬСЯ

Питаться правильно – тренд последнего времени. Все хотят выглядеть красиво, быть здоровыми и счастливыми. Кто-то с опаской присматривается к новомодным диетам, потому изучает горы литературы или ждет видимых результатов своих смелых подружек. Наиболее рисковые экспериментируют все на себе. Не всегда это проходит без последствий.

Р-ГЭ-ИМ-Винник-2Так что же такое правильное питание, насколько правдивы мифы о нем, стоит ли с этим связываться и ломать устоявшиеся привычки? Поговорить об этом мы решили с Татьяной ВИННИК, владелицей женского фитнес-клуба сети FitCurves, прекрасного кулинара и автора двух книг о правильном питании «Готовить здорово! Неделя с мамой» и «Худеть здорово! «Похудательная» неделя с мамой».

– Татьяна, все вокруг только и говорят, что нужно правильно питаться. Но что такое питаться правильно?

– С правильным питанием все очень просто, если понять и принять два факта: 1 – двигаться мы стали меньше, чем предыдущие поколения; 2 – наша пищевая корзинка существенно поменялась: стала больше по объему и по содержанию. Исходя из этих двух фактов, следует сделать вывод, что пищевые привычки предыдущих поколений нам не подходят, значит, надо себя перевоспитывать. То есть, надо либо меньше кушать, либо больше двигаться.

Р-ГЭ-ИМ-Винник-3Второе, но очень важное, разобраться с тем, что лежит на нашем столе. Это не сложно. Есть всего лишь три вещи, которые несут нам калории: белки, жиры и углеводы. Важно их качество и баланс. Сейчас век информации, погуглите, почитайте, сходите в школу питания, наконец-то, сейчас такие есть. Купите мою книгу «Готовить здорово!» Это не реклама, она для этого и писалась.

Правильное питание, по моему мнению, должно основываться на двух параметрах: количество и качество.

Принцип количества: кушать надо не много и не мало, а достаточно. Определите сколько вам надо калорий в день и живите со вкусом и удовольствием в этих рамках.

Принцип качества: качество – это не дорого, качество – это знание и простота. Разберитесь со своей пищевой корзиной, поймите, что опасно для здоровья, а что можно есть без опасений, и опять-таки наслаждайтесь вкусом жизни. Для меня лично, самая качественная еда – это та, которую ты приготовил сам.

Я бы ввела в школе факультатив «Пищевая культура». Почему считаю это необходимым? Потому что вокруг так много мифов и рекламных трюков, что с этим надо уметь разбираться.

– Кстати, о мифах. Давайте разберемся и попрощаемся с ними. Я перечислю самые распространенные мифы, а Вы скажете нам правду. Итак, миф первый: питаться правильно – это только для похудения.

– Питаться правильно – это для того, чтобы потом не приходилось худеть.

– Второй: питаться правильно – это дорого.

– Питаться правильно вовсе не дорого, это рекламный трюк. Выбирайте простые продукты и готовьте их правильно. Яйцо всмятку и картофель в мундире, творог – это дорого? Всегда можно найти доступную для себя правильную пищу.

К тому же, питаясь правильно, вы экономите кучу денег на врачах, косметологах, на одежде (стройным все идет). Питаясь правильно, вы энергичны, стройны и здоровы, что помогает сделать карьеру и заработать больше денег.

– Третий миф: питаться правильно – это трудоемко.

– Вовсе нет. Трудоемко обучиться, разобраться и поменять некоторые свои привычки и рецепты. Но это первое время, а потом ничего сложного и трудоемкого я не вижу. Если вы сделаете это, выиграете намного больше.

– Четвертый: питаться правильно – это невкусно и нудно.

Правильная здоровая еда – это, по сути, те же простые рецепты, просто немного отшлифованные под современные реалии: чуть меньше калорий, а главное – выдержан баланс по белкам, жирам и углеводам. В своей книге я даю формулы, которые помогают легко и просто составлять рацион из любых продуктов самостоятельно, а рецепты приведены лишь как пример. Так что жить ярко и со вкусом вполне возможно!

– Пятый миф: питаться правильно – это бесполезно, все равно сдамся.

– Если такой настрой, то, конечно, бесполезно. Все делается в нашей голове. Поймите одну простую истину: ваше тело – это единственная материальная ценность, которая всегда с вами. Не машины, не дома, не яхты, не бриллианты, не деньги. Ваше тело. Пища – это энергия и уход за вашей самой большой драгоценностью. Вы зальете в свой автомобиль некачественный бензин? Скорее всего, нет. Так почему вы готовы сдаваться и заправлять свое тело какой-то гадостью?! Машину можно поменять, а тело – нет.

– Как среди множества диет выбрать правильную? На что стоит обратить внимание, прежде чем начать?

– Диету для чего? Чаще всего диета ассоциируется со сбросом веса. Так вот, диеты очень вредны. Вы замедляете обмен веществ. Вы становитесь заложником диет, потому что как только пытаетесь начать питаться нормально, тут же набираете вес. Никогда не садитесь на диету, не зная, как вы из нее выйдете, как восстановите свой обмен веществ.

Сбрасывать вес не сложно, особенно когда есть сильная мотивация: здоровье, свадьба, Новый год, встреча выпускников… А вот удержать его сложнее. Поэтому нужно искать не диету, а систему. Готовую, составленную профессионалами и проверенную временем и пользователями, подобно системе управления весом FitCurves. А система базируется на том, что надо научиться питаться правильно, без диет.

Разузнавала все Ирина Матвиенко, Останівка.

P.S. Об азах правильного питания, можно ли скушать пироженку и чего категорически есть нельзя мы поговорим с Татьяной Винник во время следующей встречи. А вы свои вопросы Татьяне можете задать прямо здесь, в комментариях.

Фото на превью из личного архива Татьяны Винник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ